与大曼彻斯特地区联合举办的讲座，由:

Adisa Azapagic教授和Tim Fox顾问博士

这个事件将给大家一个概述食品供应链中的可持续性问题，在食物-水-能源关系的背景下，考虑食物生产和消费生命周期的不同阶段。其中包括:1)农业;Ii)加工和包装;(三)配送、仓储和零售;第四，食物消费。

这些生命周期阶段的可持续性问题将通过案例研究来说明，包括农业和食物废物的厌氧消化、牛奶加工和即食食品的生产以及新加坡亚太供应链中的食物浪费(浪费和损失)。重点将放在能源消耗、碳足迹和其他相关环境影响以及解决方案上。还将探讨一些社会方面的问题，如与劳工有关的问题、零售和酒店业的采购做法和消费者行为。

IMecmanbetx体育注册hE很高兴为本次活动介绍两位优秀的演讲者:Adisa Azapagic教授和Tim Fox博士。从领导世界领先的研究小组到策划工业碳足迹工具，Adisa在这一领域取得了一系列具有重大影响的成就。与此相辅相成的是，近年来，蒂姆引起了大量媒体和政府对这个话题的兴趣，据报道，世界上几乎一半的食物都被扔掉了。

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